Guacamole

Herlig hjemmelaget guacamole til fredagstacoen.

 

Ingredienser

 

2 stk avokado
saften av ½ – 1 stk lime
1 båt hvitløk – finhakket
1 ss finhakket løk
3-4 cherry tomater/tomater
2 ts hakket rød chili (kan droppes)
1 ss god olivenolje
1 neve med koriander
– smak til med salt og lime

 

Fremgangsmåte

 

Skjær avokadoen i to på langs, og fjern steinen. Ha avocadokjøttet i en bolle og tilsett lime og hvitløk. Mos ingrediensene sammen med en gaffel. Tilsett olivenolje, og vend inn løk, tomat og/eller koriander samt chili hvis ønskelig. Smak til og juster med salt og syrlighet til du får ønsket balanse.