Mangosalsa

Til 4 personer

Ingredienser:
1 moden mango
½ rødløk
1 fedd hvitløk
1 rød chili
1-2 cm ingefær
½ lime
½ potte koriander

Slik gjør du:

1. Skrell og skjær mangoen i små terninger. Finhakk løk, hvitløk og chili. Riv eller finhakk ingefæren. Bland alt i en bolle.
2. Press limen og smak til salsaen med limesaft. Vend inn koriander.
3. Salsaen blir enda blir hvis den får stå en times tid så smakene får satt seg.