Tomatsalsa

Til 4 personer

Ingredienser:
4 modne tomater, evt. 6-8 cherrytomater
1 liten rødløk
1-2 fedd hvitløk
½ – 1 rød chili
1 lime
2 ss god olivenolje
½ potte koriander
Flaksalt

Slik gjør du:

1. Skjær tomatene i små terninger. Finhakk rødløk, hvitløk og chili. Bland alt i en skål.
2. Press limen, og vend limesaft, olivenolje og koriander med grønnsakene. Smak til med salt.
3. Salsaen blir enda blir hvis den får stå en times tid så smakene får satt seg.